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かぼちゃの簡単スイートポテト風（2026.9月号）

記事ID：0031187 更新日：2026年9月18日更新 印刷ページ表示

かぼちゃの簡単スイートポテト風

丸い形にされたかぼちゃの上に黒ゴマがのっている写真

 

材料（4人分） （1人分エネルギー160kcal 食塩相当量0.1g）

  • かぼちゃ・・・・・・・ 1月4日個​
  • 有塩バター・ ・・・・・10ｇ ​
  • 黒ごま・・・・・・・・ 適量​
  • 砂糖・ ・・・・・・・・大さじ3​
  • 卵黄・・・・・・・・・1個分​

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとって皮を除き、一口大に切る。​
  2. 耐熱容器に入れ、大さじ1の水（分量外）をふりかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。​
  3. やわらかくなったら、水気をきってマッシャーでつぶし、熱いうちに砂糖、バターをえて混ぜ合わせる。​
  4. 型などを使って成形し、表面に溶いた卵黄を塗る。黒ごまをのせ、220℃に予熱したオーブンまたはトースターで表面に焼き色がつくまで5分程焼く。​

旬の食材のご紹介

かぼちゃの栄養

半分にカットされたかぼちゃんの写真

主成分は炭水化物で、カリウムやβ-カロテンも豊富。ほかに、抗酸化作用があるビタミンEやビタミンC、ビタミンB群などがバランスよく含まれている。

 

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