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ほうれん草のお浸し（取り分け離乳食レシピ）
大人用
材料（2人分）
- ほうれん草…200ｇ
- だし汁…大さじ1
- 薄口しょうゆ…小さじ1
- 花かつお…少々
作り方
1 ほうれん草の下処理
ほうれん草は根を取り、根元に十字の切れ込みを入れてしばらくため水につけておく。
根元が開いて泥が落ちたら、ため水を替えてよく洗う。
2 ほうれん草を茹でる
沸騰した湯に根元から入れて、色よく茹でて水に取って冷ます。
3 水気を切って、食べやすいサイズにカット
冷めたら根元を持って軽く水気をしぼる。まな板に移して食べやすい長さに切り、もう一度しっかり水気をしぼる。
4 味付け
だし汁と薄口しょうゆを合わせ、「3」のほうれん草を和える。器に盛り、花かつおをのせる。
5 完成！
ごっくん期（5～6か月頃）
大人用から葉先を取り出し、すりつぶす
「大人用 3」の工程で、ほうれん草（葉先・15g）を取り出し、すりつぶす。
だし汁、水溶き片栗粉を加え加熱
耐熱容器に入れてだし汁、水溶き片栗粉を適量加え、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱する。
- Point：水溶き片栗粉は片栗粉と水を1：2の割合で作りましょう。加熱が足りない場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。
完成！
もぐもぐ期（7～8か月頃）
大人用から葉先を取り出し、みじん切り
「大人用 3」の工程で、ほうれん草（葉先・20g）を取り出し、みじん切りにする。
だし汁、水溶き片栗粉を加え加熱
耐熱容器に入れてだし汁、水溶き片栗粉を適量加え、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱する。
完成！
かみかみ期（9～11か月頃）
大人用から葉先を取り出し、粗みじん切り
「大人用 3」の工程で、ほうれん草（葉先・30g）を取り出し、粗みじん切りにする。
味付け
だし汁適量とごく少量（2滴ほど）のしょうゆで和える。
- おすすめ：粗みじん切りにしたほうれん草は汁物の具にしたり、肉団子の具にするのもおすすめ。
完成！
ぱくぱく期（12～18か月頃）
大人用から葉先を取り出し、食べやすい大きさにカット
「大人用 3」の工程で、ほうれん草（葉先、茎・40g）を取り出し、食べやすい大きさ（1cm幅くらい）に刻む。
- Point：茎の部分は繊維質なので、葉先よりも細かく刻んであげましょう。
味付け
だし汁と少量のしょうゆ、かつお節を合わせて和える。
完成！
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