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食生活改善推進員 令和６年度研修レシピ
健康づくりメニューを公開
食生活改善推進員は、食を通じた健康づくりを進めるために年5回程度、研修会を行っています。ここでは、研修会での実習メニューについてご紹介します。ぜひ、ご家庭でもチャレンジしてみてください！
また、当メニューを用いて、食生活改善推進員による食事や健康に関する講話や調理実習を受けることも可能です。料理教室等のご希望がありましたら、地域の食生活改善推進員にご相談ください。地域の食生活改善推進員をご存知ない方は、健康増進係までお問合せください。
ぜひ、ご家庭でチャレンジしてみてください！
１．手羽元のカレー煮、キャベツの中華スープ、青菜ときのこのごま浸し、おからガトーショコラ
★バランスよく食べるためのメニューです★
・手羽元のカレー蒸し煮に使用する野菜は、季節の野菜に変更してもOKです。
・中華スープはキャベツとコーンの甘みで減塩でもおいしく食べられます。
・ごま浸しは、本みりんを使用する場合は煮切ってから使いましょう。
・おからガトーショコラは、おからを使うことで簡単にたんぱく質が摂れるおやつです。レンジで簡単に作れるのでお子様から高齢者までおすすめです。
【1人分栄養価】エネルギー：648kcal、食塩相当量：2.8g
２．タコライス、ミネストローネ、フルーツかん
★大人も子どもも楽しめるメニューです★
・タコライスの細切りチーズは、加熱不要のものを使用してください。「加熱用」と記載のあるものを使用する場合は、必ず加熱してください。
・ミネストローネは具材たっぷりにすることで薄味でもおいしく食べられます。
・フルーツかんに入れる果物は別の果物に変更してもよいです。色とりどりの果物を入れると見た目も華やかに仕上がります。
【1人分栄養価】エネルギー：673kcal、食塩相当量：2.9g
３．牛肉とやさいの彩りプレート、玉ねぎピザ、かぼちゃときなこのスノーボール
★親子で一緒に作ってほしいレシピです★
・牛肉とやさいの彩りプレートの牛肉は切り落としでも作れます。また、野菜は季節の野菜に変更してもOKです。
・玉ねぎピザはしっかり蒸し焼きにすることで甘くなり、野菜が苦手な子でも食べやすいです。
・かぼちゃときなこのスノーボールはエネルギーが高いので、お子様の年齢に合わせて食べる個数を調整してください。また、必ずお茶などの水分とあわせてお召し上がりください。
【1人分栄養価】エネルギー：897kcal、食塩相当量：2.4g
※タイトルをクリックするとPDFファイルにてレシピをご覧いただけます。
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