aretto～給食レシピ～　【令和8年度】

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今日の献立は何にしよう…そんなとき、「今日はあれを作ろっと♪」と思い出していただけるコーナになればいいなと、aretto（アレット）と名づけました。

毎月発行しているレシピコーナーでは、「いきいき健康レシピ」と「もぐもぐレシピ」をご紹介しています。

こちらのページでは、宮津市の学校給食レシピを掲載。ぜひご自宅でも召し上がってください！

▼いきいき健康レシピはこちらから！

焼きメンチカツ

材料　～4人前～

合い挽きミンチ.................160ｇ
塩こしょう...................... 少々
しょうが........................ 1ｇ（チューブも可）
にんにく........................1ｇ（チューブも可）
たまねぎ........................ 80ｇ
キャベツ........................ 60ｇ
とうもろこし...................20ｇ
小麦粉（米粉）................8g
マヨネーズ.................... 大さじ1と1／2
パン粉（おから粉）..........大さじ2
紙カップ........................4個

【作り方】​

（1）たまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り、キャベツは粗みじん切りにする。

（2）合い挽きミンチに塩こしょうをしてよくこねる。 （1）と小麦粉を入れてさらに混ぜる。

（3）（2）を4等分にして、ハンバーグのような形に成形する。

（4）カップに(3)を入れ、マヨネーズをぬってからパン粉をまぶし、220℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。

今月の旬　春キャベツ

年に3回旬があるキャベツ。今が旬の「春キャベツ」は柔らかく、みずみずしいのが特徴。風邪をひきにくくするビタミンＣや腸内環境を整える食物繊維、余分な塩分を体の外に出すカリウム等の栄養素、胃腸の粘膜を守る成分などが含まれる。​