aretto～給食レシピ～　【令和6年度】

今日の献立は何にしよう…そんなとき、「今日はあれを作ろっと♪」と思い出していただけるコーナになればいいなと、aretto（アレット）と名づけました。

毎月発行しているレシピコーナーでは、「いきいき健康レシピ」と「もぐもぐレシピ」をご紹介しています。

こちらのページでは、宮津市の学校給食レシピを掲載。ぜひご自宅でも召し上がってください！

▼いきいき健康レシピはこちらから！

サラダ・リヨネーズ

材料　～4人前～

・ベーコン・・・・・・・２０ｇ
・キャベツ・・・・・・２００ｇ
・ブロッコリー・・・・・３０ｇ

（A）ドレッシング
・オリーブ油 ・・・・・・５ｇ
・穀物酢・・・・・・・小さじ２
・上白糖・・・・・・大さじ1/2
・はちみつ・・・・・小さじ1/2
・塩こしょう・・・・・・・少々

【作り方】​

（1）ベーコンは短冊切りにして炒める。

（2）キャベツはざく切り、ブロッコリーは小房に分けて茹でる。

（3）A の調味料を混ぜてドレッシングを作る。

（4）ベーコン、野菜、ドレッシングを和えたら出来上がり︕

今月の旬　キャベツ

キャベツには「胃腸の健康を守る」とされるビタミンＵをはじめ、食物繊維など、体の調子を整えてくれる栄養素がたくさん含まれています。ビタミンＵやビタミンＣなど、ビタミンの中には水に溶けやすいものがありますが、煮物やスープにすることで効率的に摂取することが可能です。